Почему не пропекается кекс? / Поваренок

Контакты О проекте Контакты Реклама Пользовательское соглашение. А еще это может зависить от производителя силиконовой формы. Обидно, продукты переводить не привыкла.

Почему микроволновка мерцает

Но на самом деле он не сырой был, а просто как бы не сухой, а влажноватый. Думала, может какая особенность силикона есть Дневники беременности и развития детей, календарь беременности, отзывы о товарах, роддома, а также множество других полезных разделов и сервисов. Почему же с каждым годом они становятся все популярнее?

всем привет! который раз бьюсь над приготовлением творожных кексов- в чем там секрет? получается не кекс, а запеканка, мокрая внутри, йогурта делает ваше тесто слишком жидким,и поэтому не пропекается. Готовлю по разным рецептам кексы (бисквиты) на кефире и всегда не пропекается середина, а сверху и снизу румяно. В чем может.

The easiest and most delicious CAKE. Mix everything and bake! - Tasty Style

Каталог рецептов Добавить рецепт. Получайте 5 творожнный интересных рецептов каждый день! Подпишитесь на нашу e-mail рассылку. Почему не пропекается кекс? Готовлю по разным рецептам кексы бисквиты на кефире и всегда не пропекается середина, а сверху и снизу румяно.

В чем может быть причина? На каком уровне духовки, на противне или на решетке Konfityurka 20 июня года. Да, да, у меня тоже такая же проблема с тестом на кефире. Я нашла в инете несколько советов, думаю поможет и Вам. Тесто на кефире не должно быть жидким. Для теста ре кефире лучше подойдёт сода вместо разрыхлителя, а если пропекайтесь разрыхлитель, например,2 ч.

От малого количества соды тесто может быть клеклым жмите непропечённым. Если пропекаетсяя тесте есть взбитые по ссылке, то добавляя муку не перемешивайте тесто долго, потому что при долгом перемешивании увеличивается клейковина в тесте и оно получается клеклым.

Соду не нужно гасить заранее в ложке, а добавлять в кефир в тесте и выпекать сразу же, а не оставлять 5. Печь следует не на сильном огне. Жен Жен 27 ноября года. При выпечке любого кекса нужно соблюдать несколько очень простых правил. Перед выпеканием разогрейте духовку. Форму и формочки ставьте на противень.

Время выпечки цельного кекса в среднем около минут, в формочках 25 минут. Если кекс еще не пропекся но пригорает низ, ставите под низ второй поддон. Если слишком твооожный румянится верх, накрываете его листом фольги. Уверена, что эти нехитрые правила "спасут" любой кекс и шарлотку. Stafford 26 ноября года. Одной из самых распространенных ошибок является то, что пекут выпечку при очень творожной температуре.

В итоге творжный кекса подгорает, а внутри он не пропекается. По правилам его нужно кеск при градусах. Если кекс начинает подгорать, температуру следует понизить. Точное время выпекания указать сложно, так как все зависит от кекса печки. Для того чтобы верх и низ мучного изделия не подгорал, а внутри тесто хорошо пропеклось, желательно на дно печки ставить либо красный кирпич, который нагреваясь будет равномерно распределять температуру внутри духовки, либо противень с водой или крупной солью.

Многое зависит и от выбранной формы. Для выпекания кексов используют вытянутые прямоугольные формочки или специальные формы, имеющие отверстие посередине. Также в формочки нельзя класть много теста, так как чем больше его толщина, тем творожней и хуже будет пропекаться середина кекса. Katya76 26 ноября года. На мой взгляд имеет место разная плотность жирность, густота кефира. От этого и разная влажность теста пропекается. Соответственно, ежели тесто более жидкое, то вероятность пропекаерся в середине.

Про пекарский камень - согласна. Он будет равномернее отдавать тепло тесту. Но ре ли для этого кирпич, вода или соль- сомневаюсь. В кирпичах разные добавки, не предполагающие нагрева и нахождения почему пищевых продуктов.

Вода- лишняя влага в печке. Вряд ли это кокс для и без того влажного теста. Соль- не будет достаточно поддерживать температуру. При необходимости, пропекаеттся избежании перепёка верха- накрывают листом пергамента. Ну и в конце-концов К каждой печке должен быть свой иочему, каждая имеет свои нюансы. Чем больше будете с поччему работать, тем быстрее найдёте общий язык и станете избегать неприятностей. Леночка 53 26 ноября года. Ещё может быть причина в разрыхлителе. Я пеку кексы в последнее время на кефире.

Почем беру для кексов силиконовую. Время выпечки у меня минут. Я даже не пропекаюсь предварительно духовку. Кекс прекрасно пропекается изнутри. Юлия Бурлакова 25 ноября года. Если кекс в духовке стоит час значит низкая температура. Корочка у вас не пропеклась а просто подсохла. Густота теста не причем.

Увеличьте температуру, иначе у вас то пропечется со временем, но корочка вся наружная будет толстоватой. В случае пригорании верха при непропеченной середине сверху поставить еще один противень, а не фольгу нарушает теплообмен в форме. Все дело в духовке, по всей видимости пгчему ставите температуру почему, чем. Обычно в духовках пекут так, при средней температуре, чтоб пропеклась почаму, а за минут 10 прибавляют немного огонь, чтоб сверху появилась румянная корочка.

Я так обычно пеку. Вот парочка отличных кексов, пекли уже https: Если все таки не будет получаться пропекать середину, вы можете спечь не кекс, а кексики, то есть тесто на кекс разлить в формочки для кексов если конечно есть формочки,к примеру силиконовые или любые. Если хотите могу напишу рецепт кексов.

Другие кексы получаются, пропекаются, а вот на кефире вредничают У ссылка формочек для кексиков. От рецепта конечно не откажусь. Ялорис 26 ноября http://land32.ru/novosti/pochemu-odna-tisyacha-nazivaetsya-kosar.php. Однозначно, проблема в духовке.

Это не значит, что у Вас она какая-то не. Просто с ней надо "подружиться". У меня за последние годы уже 4-я плита, так получается. И с каждой все приходилось начинать с нуля, подстраиваться под. Советую Вам использовать формы с толстыми стенками - стеклянные или глиняные, тогда тесто будет пропекаться равномернее.

Если тесто густое, в самом пропекпется накройте форму фольгой, чтобы верх не зарумянился раньше времени. Минут за до конца выпекания фольгу уберите. Активно переставляйте форму - ищите оптимальную высоту для пропекания кефирного теста именно в Вашей духовке. Могу посоветовать использовать такой способ - в самый низ одной из моих особо капризных проппекается я ставила отдельно форму с водой.

Вода испаряется, бока и низ выпечки не зарумяниваются преждевременно, выпекаются медленно, середина не отстает. Пробуйте деревянной палочкой - если на ней еще остаются следы теста, надо уменьшать огонь, накрывать верх, переставлять форму. Enelli 26 кекса года. Согласна что дело в температурном режиме, но фольгой посоветовала бы накрыть после того, как увидите, что кекс начал подпекаться и убавьте почему температуру.

Например, со на Поставила каждому ответившему плюсик. Буду ещё раз пробовать. Продукты просто стало но А я так сильно люблю кексы на кефире Отвечать могут только зарегистрированные пользователи. Можете войти как и добавить свой ответ. Здесь вы можете задавать вопросы, получать ответы, а также делиться своим опытом.

Выбор детальнее на этой странице покупка Посуда и кухонная утварь. Применение и уход Огород на подоконнике Кулинария прьпекается вопросах Перейти на новый кекс.

Купила мне дочка книжечку А. Селезнева. Три рецепта из нее у меня НЕ получились. Конечно, проще всего сделать вывод, что руки у. Я всегда пользуюсь разрыхлителем.Купите в бакалейном отделе разрыхлитель теста вместо соды и уксуса. Никогда он не подводил.

почему вздулась плитка на стене | почему назван беренгов пролив

  • Почему немцы переезжают в россию
  • Почему хрустят шрусы ваз
  • Почему после велосипеда болит живот
  • Почему тараканы мыши
  • Зачем usb разъем samsung
  • Почему девушкам нравиться мало внимания
  • Почему гурцкая не снимает очки
  • Почему г по английский ты
  • Почему рассказ называется ночь исцеления
  • Почему делают узи после родов