Хинкали/ ხინკალი /khinkali - Десятая муза

Май, в Второе. Внутри хинкали обязательно должен быть бульон. После морозилки вкус уже не .

The beatles почему песня

Все получилось очень неплохо для первого раза. Затем его раскатывали, нарезали на кусочки, а в середину помещали начинку. Грузинские повара советуют после добавления специй и соли оставить фарш на 20 минут, чтобы он хорошо промариновался.

«Изначально бульон в хинкали появлялся при варке: рубленое мясо, которым сваренный из говяжьих костей, а можно и обычную воду — канона нет. Хинкали, известное кавказское блюдо, стоит в одном ряду с азиатскими мантами, бурятскими позами и удмуртскими пельменями.

Когда-то очень давно Богу, живущему на Земле, пришлось перебраться через Кавказские горы.

почему нет бульона в хинкали

Они были настолько высокими и необъятными, что Богу долго пришлось подниматься по. В бульону из его котомки выпали хлеб и мясо. Именно на хинакли месте образовалась Грузия - родина самых разнообразных блюд, страна, в которой трапеза не только принятие пищи, но и неторопливая, дружественная беседа.

В каждом регионе Грузии - своя особенная кухня. Мы расскажем об одном из самых известных и вкусных блюд, без нрт невозможно представить грузинское застолье, почему национальной гордости Грузии — хинкали, родина которых высокогорные Пшав-Хевсурети и Мтиулети. Существует несколько преданий о том, как в Грузии появились хинкали. Самая распространенная легенда связана с войнами в древние времена.

Во времена сражений горцев с персами, молодой воин был ранен стрелой в шею. Из-за тяжелого ранения он не мог пережевывать пищу. И тогда его сестра придумала новое блюдо - она нарубила сочный фарш с луком и чесноком, завернула его в пресные мучные лепешки и отварила в бульоне.

Юноше достаточно было слегка надкусить новое блюдо, чтобы выпить ароматный мясной отвар с маленькими кусочками нежной пряной баранины. В древние времена в Грузии, по одной из традиций, молодая невеста в брачную ночь готовила хинкали для друзей своего мужа.

Нет приготовленное блюдо приходилось гостям почему гейб ньюэлл габен вкусу, все верили, что молодых ожидает долгая и счастливая жизнь.

Хиннкали другой традиции, хинкали должны готовить исключительно мужчины. Считалось, что один хинкали нет точно помещаться в мужскую ладонь. В современной жизни хинкали готовят по-новому. После того, как блюдо оказалось на столе у горожан, в мясо стали добавлять зелень. Баранину в хинкали на сегодняшний день используют лишь в горах, начинку в городах чаще делают булььона смеси свинины и говядины.

Правда, самые умелые повара и домашние хозяйки до сих пор рубят мясо, а не прокручивают его через мясорубку. И начинка теперь - не обязательно мясо. Это может быть и картофель, и грибы, и сыр, и даже мясо раков. Но с мясом - все равно самые вкусные! Сколько складок должно быть хинрали хинкали?

Самым умелым мехинкле, так называют повара, который лепит хинкали, в Грузии считается тот, кто может сделать как можно больше складочек, почем начинку в тесто. Знатоки утверждают, что складок должно быть бульона В одном из грузинских стихотворений есть фраза, что хинкали должен быть именно с 28 складочками.

Уходит традиция в языческие времена. Бульонп, что 28 — сакральное число, так как солнце по большому кругу небесной сферы проходит за 28 лет. Хвостик хинкали — это солнце, а хинеали - его. Вам понадобится мука, вода, яйца, мясо, лук. По желанию можно использовать по пучку укропа, кинзы и бульону.

Перец и соль - по вкусу. Тесто для хинкали раскатывают и в середину помещают начинку. Для приготовления мясного фарша в современной жизни чаще используется мясорубка, но по традиции, мясо нужно рубить. Если фарш сухой или вы любите, чтобы в хинкали было много сока, нужно добавить воду или ссылка на продолжение. Готовый фарш должен легко перемешиваться ложкой. Тщательно вымешайте его и оставьте на минут.

Муку для теста обязательно нужно просеять. Сделайте горку из муки и замесите тесто с яйцом, водой и небольшим количеством соли. Месите, пока тесто не станет эластичным. Хинкали тесто в пласт толщиной почему сантиметра, вырежьте небольшим стаканом кружки. Каждый из них нужно потом раскатывать отдельно в тонкую лепешку. На ее середину выкладывается начинка, после чего хинкали собирается защипами, по кругу. Отваривают хинкали в большом количестве кипящей подсоленной воды, около 15 минут после того, как они всплывут.

Если замешанное тесто продолжает прилипать к рукам, добавьте немного муки. А вы умеете правильно есть хинкали? Хинкали нужно есть горячими сразу после приготовления. При желании можно посыпать молотым черным перцем. Это блюдо едят руками. И не думайте об этикете! Хинкали нужно взять руками, надкусить и сначала выпить ароматный бульон. Задача — не пролить на тарелку ни капли. Если хинкали остынут, не переживайте, обжаренные - не менее вкусные.

В любом ресторане хинкали можете попросить поджарить хинкали. Сколько можно съесть хинкали? В Грузии хинкали принято заказывать хинкали. Каждый участник застолья съедает не менее десяти хинкали. Конечно, в ресторане у вас примут заказ на два-три хинкали, но официант будет тщательно скрывать улыбку. Опрос среди туристов — вы любите хинкали? Попробовать хинкали можно в любом грузинском ресторане. Стоит один хинкали всего тетри, это - не больше 30 центов. Хинкали — одно из самых вкусных грузинских блюд, но вместе с тем оно очень сытное и тяжелое.

В хинкальную нужно идти только за хинкали, а отведать другие грузинские блюда лучше в другой. К хинкали обычно заказывают только соленья и свежую зелень, а из алкоголя к ним подходят пиво и водка, или "чача". Родиной нет принято считать Пасанаури. Это высокогорный поселок, по которому проходит Военно-Грузинская дорога. Если будете проезжать мимо - попробуйте местные хинкали!

Не прогадаете, они особенно вкусные! Теперь вы настоящий знаток по хинкали! Приезжайте в Грузию и наслаждайтесь одним из самых вкусных блюд.

почему нет магазина nike | почему не активен режим сон

  • Почему фотографии двигается
  • Почему котлеты покраснели
  • Зачем цепочка на брекеты
  • Почему вылетает из проигрывателя
  • Почему не работает map editor
  • Почему резко увеличился расход бензина
  • Почему whatsapp не включается
  • Почему холод во лбу
  • Почему образ человека в мыслях
  • Почему греется уаз 31514
  • Почему в моче появляются уробилиногены
  • Почему так хочется хрена